Капуста белокочанная по-манчестерски
Кочан
капусты разрезают на 4 части, удаляют кочерыжку и
варят в подсоленной воде до полуготовности. Затем, поместив капусту между двумя тарелками, отжимают
влагу, нарезают квадратами и прямоугольниками, солят, перчат, заливают бульоном и доводят до готовности. После этого капусту откидывают и поливают
сливочным маслом.
Капуста 204, масло сливочное 15, перец, соль. Выход 165.
Вернуться на предыдущую страницу
|