Капуста белокочанная по-манчестерски

Кочан капусты разрезают на 4 части, удаляют кочерыжку и варят в подсоленной воде до полуготовности. Затем, поместив капусту между двумя тарелками, отжимают влагу, нарезают квадратами и прямоугольниками, солят, перчат, заливают бульоном и доводят до готовности. После этого капусту откидывают и поливают сливочным маслом.


Капуста 204, масло сливочное 15, перец, соль. Выход 165.

Вернуться на предыдущую страницу