Осетрина с салатом под ланспигом
Отваривают
осетрину. В формочку вливают желе и дают ему застыть.
Затем укладывают кусочки осетрины, украшают их отварными овощами, заливают охлажденным желе и ставят на холод. При подаче блюдо выкладывают на тарелку. Для этого форму на несколько минут опускают
в теплую воду и встряхивают. Отдельно подают майонез.
Осетрина 125, морковь 25, картофель 45, горошек зеленый 24, желе 35, майонез 25, зелень 5. Выход 175.
Вернуться на предыдущую страницу
|