Яйца, фаршированные гусиной печенкой

Яйца от варивают вкрутую, очищают и разрезают вдоль на две Половины. Желтки вынимают, протирают через сито, ватем растирают вместе с припущенной гусиной печен кой. Добавляют сливочное масло и солят. Все хорошо перемешивают, наполняют фаршем половинки яиц и укладывают на блюдо на листья салата.


Яйцо 2, печенка гусиная 94, масло сливочное 10, салат зеленый 25, соль. Выход 150.

Вернуться на предыдущую страницу