Яйца, фаршированные гусиной печенкой
Яйца от
варивают вкрутую, очищают и разрезают вдоль на две
Половины. Желтки вынимают, протирают через сито,
ватем растирают вместе с припущенной гусиной печен
кой. Добавляют сливочное масло и солят. Все хорошо
перемешивают, наполняют фаршем половинки яиц и
укладывают на блюдо на листья салата.
Яйцо 2, печенка гусиная 94, масло сливочное 10, салат зеленый 25, соль. Выход 150.
Вернуться на предыдущую страницу
|