Цыплята с фасолью
Цыпленка рубят на порционные куски и слегка обжаривают в масле или топленом сале, добавляют муку и пассированный лук. Фасоль
стручковую очищают и укладывают на цыпленка, вливают немного мясного бульона и тушат под крышкой.
Незадолго до готовности добавляют томат-пюре.
Готовую фасоль выкладывают на блюдо, на нее кладут цыпленка, поливают соусом и украшают зеленью.
Цыпленок 210, фасоль стручковая 190, лук репчатый 30, масло сливочное 20, мука 3, томат-пюре 3, зелень 3, соль. Выход 300.
Вернуться на предыдущую страницу
|