Пользовательского поиска


Шашлык из печени (фригэруй)

Печенку зачищают, нарезают ломтиками толщиной 15—20 мм, а затем каждый ломтик на небольшие (примерно 3 см) квадратики. Слегка посыпают молотым перцем. Разогревают сливочное масло вместе с растительным, кладут на сковороду печенку и, подрумянив с обеих сторон, снимают с огня. Затем нанизывают по четыре кусоч ка печенки на небольшие шампуры, чередуя их с ломтиками сала, и обжаривают на гратаре. Солят перед концом жаренья. Подают с гарниром из овощей и салатом.


Печенка 133, масло сливочное 5, масло растительное 2, сало свиное 18, перец 0,05, соль. Выход 100.

Вернуться на предыдущую страницу

 


Политика конфиденциальности
Fedoseev V. V.
E-mail: gotovim-tak@mail.ru