Поросенок заливной с хреном
Поросенка отваривают, как указано в предыдущем рецепте, затем
нарезают на порции, укладывают в противень, украшают вареным яйцом, морковью, зеленью.
Заливают желе так же, как рекомендовано в рецепте "Язык или телятина заливные". Заливать поросенка можно и целиком.
Подают заливного поросенка с гарниром из заправленного салата.
Поросенок 166, желе мясное 125, гарнир 75, яйцо 1/4. соус хрен с уксусом 25, зелень,
заправка 15.
Вернуться на предыдущую страницу
|