Поросенок заливной с хреном

Поросенка отваривают, как указано в предыдущем рецепте, затем нарезают на порции, укладывают в противень, украшают вареным яйцом, морковью, зеленью. Заливают желе так же, как рекомендовано в рецепте "Язык или телятина заливные".
Заливать поросенка можно и целиком. Подают заливного поросенка с гарниром из заправленного салата.


Поросенок 166, желе мясное 125, гарнир 75, яйцо 1/4. соус хрен с уксусом 25, зелень, заправка 15.

Вернуться на предыдущую страницу