Пользовательского поиска


Угро «Таджикистан»

В кипящий бульон закладывают предварительно замоченный горох и варят 50— 60 мин. Затем кладут картофель, нарезанный крупными кубиками, доводят до кипения, добавляют промытую сухую алычу, лапшу, нарезанную в виде ромбиков величиной 5x2 см, пассированный лук, соль, перец и варят до готовности. При подаче в суп добавляют припущенные мясные фрикадельки, заправляют катыком и посыпают рубленой зеленью.


Кости мясные 150, горох 25, лук репчатый 42, жир бараний 12, картофель 100, алыча 10, катык 30, кинза 10, специи, соль;

Для фрикаделек: баранина 113, лук репчатый 10, яйцо 1/5, вода 8, соль, специи;

Длялапши: мука пшеничная 30, вода 65, яйцо 1/6. Выход 575.

Вернуться на предыдущую страницу

 


Политика конфиденциальности
Fedoseev V. V.
E-mail: gotovim-tak@mail.ru