Налистники с повидлом
Готовят жидкое пресное тесто на молоке и выпекают из него тонкие
блинчики. Когда блинчик пропечется и зарумянится с нижней стороны, его снимают со сковороды.
На поджаренную сторону блина кладут повидло, завертывают, придавая форму четырехугольника, и
обжаривают в масле. При подаче посыпают сахарной пудрой.
Мука пшеничная 40, молоко 100, яйцо 1/4 сахар 3, маргарин столовый 2 (вес блинчиков
100), повидло 40, масло сливочное 10, пудра сахарная 5. Выход 130.
Вернуться на предыдущую страницу
|